Cách làm bò hầm rau củ cơ bản mà bạn càn phải biết

0
91

Phương pháp làm bò hầm rau củ ngon tuyệt cú mèo. Không chỉ là món ăn cơm ngon, bò hầm rau củ ăn với cùng bánh mì hoặc bún tươi cũng rất ngon. Do vậy, bạn có thể thực hiện món ăn này cho cả nhà nhâm nhi liền nhe. Thịt bò được hầm đúng thời gian trở nên mềm ỉu, hương thơm rượu vang thoảng nhẹ, vị chua của sốt cà hòa vào vị ngọt của rau củ tạo của món hầm một khẩu vị không thể quên.

Nguyên liệu

  • Thịt nạm bò
    300gr
  • Khoai tây
    150gr
  • cà rốt
    150gr
  • Cần tây
    100gr
  • nấm mèo linh chi trăng
    100gr
  • Sốt cà cô đặc
    60gr
  • Rượu vang đỏ
    100ml
  • Húng tây
    3 lá
  • Bơ lạt
    10gr
  • dầu
    4 thìa
cách nấu

Bước 1: Để làm món Bò hầm rau củ kiểu Pháp trước tiên chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ Các nguyên liệu. Tiếp theo thái thịt bò thành miếng vừa ăn, rửa cho thật sạch và để khô nước. Củ cà rốt, khoai tây cạo vỏ, cắt miếng bằng nhau. Hành tây bỏ phần vỏ, thái làm 6. Cần tây thái thành thanh khoảng 10cm. Nấm thái vứt gốc, ngâm cùng nước muối loãng chừng 5 ph để đánh tan mùi.

hầm
Bước 2: ướp thịt bò với một thìa canh hạt nêm Maggi và một ít tiêu, để 15 ph thả thịt bò ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, bỏ vô hai muỗng canh dầu thực vật. Cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại.

hầm 2
Bước 3: tiếp theo thêm 60gr sốt trái cà chua đặc và 30gr dầu thực vật hào Maggi vào rồi đánh đều. Khi tất cả hổn hợp rau củ có mùi thơm mạnh thì bạn thêm vào xoong 700ml nước, 1 muỗng cà phê đường kính trắng và 1/2 muỗng cà phê muối tinh. Đậy nắp lại hầm thịt bò 40 ph.

hầm 3
Bước 4: bê chảo lên trên bếp, bỏ vào hai muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng lên thì cho tất cả hổn hợp rau củ gồm có 150gr cà rốt, 150gr khoai tây, 100gr hành tây, 100gr cần tây vào đảo thật nhanh khoảng một ph cho rau củ chín sơ. Rồi, cho mộc nhĩ linh chi trắng vào xào sơ rồi bỏ thêm 10gr bơ lạt, xào thêm một ph để những loại rau củ được chiên vàng, thơm và mềm ỉu hơn sau đó tắt lửa.

hầm 4
Bước 5: Sau khi nầm thịt bò 40 phút cho mềm thì các bạn cho rau củ đã xào vào nồi. Nêm thêm 100ml rượu vang đỏ, cho thêm 3 lá húng tây. Sử dụng một tấm giấy nướng phủ lên miệng xoong thịt bò sau đó sau đó mới lấy nắp đậy kín.
hầm 5
Bước 6: tiếp tục hầm thịt bò độ 30 phút hay đến khi nào nhìn thấy thịt bò và rau củ đều mềm. Lúc này nước hầm sẽ vơi lại bớt bằng 2/3 số thịt và rau củ, nước có khoảng sánh vừa phải và có màu nâu đỏ đẹp mắt. Nêm nếm lại món hầm cho vừa khéo với hương vị sau đó tắt lửa.

hầm 6

mẹo riêng của mẹ

Khi dùng giấy nến che kín miệng xoong nhiệt sẽ được giữ kín, thịt bò sẽ mau nhừ hơn là chỉ đậy vung thông thường. Nếu nhà chúng mình không có xoong áp suất thì đây hãy thực hiện theo bí kíp này nhé!

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm bò hầm rau củ cho bé đúng vị truyền thống.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here