Home Blog Page 3

Cách chế biến bò xào lúc lắc thơm ngon bổ dưỡng

Phương pháp làm bò xào lúc lắc cho buổi tối thêm ngon. Bò Lúc Lắc là món thịt bò áp chảo với dưa chuột, cà chua, hành tím, ớt hiểm chuông, và xì dầu thực vật của ẩm thực Việt Nam mang cảm hứng từ ẩm thực Pháp. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn chúng ta làm món bò lúc lắc hoặc còn gọi là món bò xào lúc lắc với chiếc chảo rán chống dính cực kỳ được nhiều người yêu thích.

NGUYÊN LIỆU LÀM BÒ LÚC LẮC

1. Thịt bò thăn: 450g

2. Hành tây: 1 củ

3. Cà chua: 2 trái

bốn. Ớt hiểm chuông xanh + đỏ: 1 trái

5. Khoai tây: 350g

sáu. Tỏi: một củ, bóc hết vỏ bằm nhỏ

7. Đường kính + muối ăn + hột tiêu xay + rau xà lách

8. Dầu thực vật ăn: 2 muỗng canh

9. Dầu hào: một thìa canh

10. Nước tương: một thìa canh

11. Ketchup: 1 thìa canh

12. Bơ nhạt: 1 muỗng

13. Mayonnaise: 50g

bò lúc lắc

HƯỚNG DẪN LÀM BÒ LÚC LẮC

Sau khi chuẩn bị xong Nguyên vật liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bò lúc lắc các bạn nhé:

Bước 1: Sơ chế Nguyên vật liệu làm bò lúc lắc:

– Thịt bò mua về rửa sạch, xắt vứt gân, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Bước 2: Cho vào bát tẩm ướp lộn với nước tương, dầu thực vật hào, tỏi khô bằm, dầu ăn, muối và hột tiêu bột. Dùng tỏi bằm để ướp thịt bò sẽ làm cho thịt bò vừa thấm gia vị, tăng thêm khẩu vị thơm và ngon. Trộn cho thật đều để độ 1/2h bỏ thịt theo lớp thấm đều gia vị.

Bước 2: Khoai tây rửa cho thật sạch, cạo vỏ xắt lát ngâm nước muối i ốt, vớt ra nấu chín, xối cùng với nước lạnh chiên trong chảo dầu nóng lên, gắp lên dĩa để nguội.

– củ hành tây bóc hết vỏ, rửa sạch thái lát mỏng ngâm nước.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách thực hiện món bò lúc lắc ngon bắc chảo lên phía trên bếp, rót dầu ăn vào làm nóng, cho tỏi khô, củ hành tây, quả cà chua vào xào dứa, bới ra đĩa.

Bước 4: sử dụng chảo đó, cho dầu ăn trụng nóng, cho tỏi khô và hột tiêu bột xào dứa, rồi xếp thịt bò vào đun trên lửa lớn tới khi cháy cạnh. Trước khi bắc ra bỏ thêm bơ vào trộn cho đều để thịt bò thêm béo ngậy, bơ chảy thấm vào thịt bò thì bắc ra ngoài.

– Để cách làm bò lúc lắc thơm và ngon và quyến rũ, bạn cho thêm nữa rượu Brandy để để thịt bò thơm hơn, đường kính trắng, nước tương. Khi thịt sắp chín cho các loại rau vào sau đó trộn cho đều rồi tắt lửa.

Bước 5: để thịt bò lúc lắc lên đĩa, trang trí thêm rau sống, ngò, ớt, trái cà chua và nhâm nhấm món bò lúc lắc.

bò xào lúc lắc

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn làm thịt bò xào lúc lắc cho bữa cơm ngon miệng.

Cách làm thịt bò xào nấm

Nguyên liệu:

  1. Thịt bò: 160g.
  2. Cà rốt: một củ.
  3. Nấm mèo rơm: 120g.
  4. Nấm mèo trâm vàng: 120g.
  5. Hành lá, rau mùi: 100g.
  6. Ớt đỏ: sáu quả.
  7. Hành củ tây: một củ.
  8. Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu bột, ớt bột, dầu thực vật.
Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng

Cách nấu thịt bò xào mộc nhĩ

  • Bước 1: Thịt bò rử sạch để ráo sạch nước rồi xắt thành từng khúc thật mỏng, ướp thịt với gia vị gồm: một muỗng tỏi hành xay nhuyễn, ½ thìa bột nêm, một nửa muỗng nước mắm, một nửa muỗng tiêu xay, ½ thìa bột ngọt, 1 muỗng dầu để 15 phút bỏ thịt theo lớp bò thấm gia vị, như vậy thịt bò sẽ ngon hơn.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 2: Củ cà rốt nạo vỏ, rửa sạch sẽ xắt lát mỏng
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 3: Mộc nhĩ, nấm rơm đem đi rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng độ 15 ph rồi vớt ra để khô nước xắt miếng
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 4: nấm trâm vàng chúng mình nên cắt vứt chân, tách từng cây nấm, rửa cho sạch, ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút rồi bỏ ra, để ráo.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 5: Hành lá mùi tàu, bỏ rễ, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Ớt hiểm rửa thật sạch, cắt lát.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 6: Củ hành tây rửa cho thật sạch, lột phần vỏ thái múi cau và tách rời từng lớp.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 7: Bạn nên đặt chảo lên bếp, rót dầu ăn vào trong chảo, đợi khi dầu nóng lên cho tỏi khô băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó trút thịt bò đã tẩm ướp vào xào với lửa to, xào tới khi thịt chín tái thì trút ngược ra đĩa
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 8: Cho củ cà rốt vào xào nhanh tay, tiếp tục cho thứu tự mộc nhĩ rơm rồi – nấm mèo trâm vàng vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa khéo ăn vẫn để lửa to đánh đều tay cho tất cả Các nguyên liệu chín cùng.
    Cách làm thịt bò xào nấm ngon đơn giản tại nhà bổ dưỡng
  • Bước 9: Đợi cho củ cà rốt và mộc nhĩ gần được nhanh tay trút thịt bò ở đĩa ngược vào chảo vào đảo cùng cho thêm hành lá rồi tắt bếp.

Cách làm thịt bò xào thập cẩm

Nguyên liệu:

  1. Thịt nạc bò: 400g.
  2. Súp lơ xanh: 1 cây.
  3. Súp lơ trắng: một cây.
  4. Cà rốt: 1 củ.
  5. hành tím tây: một trái.
  6. ớt sừng chuông xanh: 1 trái.
  7. ớt sừng chuông vàng: 1 quả.
  8. Tỏi: 5g.
  9. Gừng: một nhánh.
  10. Muối: một thìa bột canh.
  11. Mì chính: một thìa cafe.
  12. hột tiêu: 1/2 thìa cafe.
  13. Rượu trắng: 110ml.
  14. Nước mắm: 4 thìa bột canh.
Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt

cách chế biến thịt bò xào thập cẩm

  • Bước 1: tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ, chia thành ba phần khác nhau. Gừng cạo vỏ, giã nát.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 2: Thịt bò đem đi rửa thật sạch, cắt lát mỏng ngang thớ, mang ướp với 4 thìa súp nước mắm, rượu trắng, hột tiêu, 1 phần tỏi khô trong 20 ph cho thấm đều gia vị.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 3: ớt sừng chuông xắt sợi dài, bản 2cm. Củ cà rốt gọt vỏ, nạo cắt sợi và củ hành tây cắt múi cau. Súp lơ chặt miếng vừa ăn. Và ta sẽ đem nhúng súp lơ và cà rốt qua nước vừa đun sôi.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 4: Cho chảo lên phía trên bếp, làm nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho tỏi khô vào phi thơm. Cho tiếp thịt bò vào xào, vặn lửa to, xào nhanh tay, thịt vừa chín tới thì xới ra đĩa. Không xào thịt bò đã lâu, thịt ra nhiều nước và khô quắt lại sẽ không ngon.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 5: tiếp tục chiên thơm tỏi khô và gừng tươi đã băm nhỏ lên. Rồi cho ớt hiểm chuông, củ cà rốt, súp lơ vào xào. Thêm tí xíu nước rồi cho hành tây vào và nêm và nếm sao cho vừa khéo ăn.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt
  • Bước 6: tiếp tục đổ thịt bò vào xào cùng những thành phần trên, bật lửa to, đảo đều sau đó tắt bếp.
    Cách làm thịt bò xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà lạ mắt

Cách làm món mì xào thịt bò

Các nguyên liệu

  1. Mì gói: hai gói.
  2. Thịt bò: 150g.
  3. nấm linh chi: 50g.
  4. Cà rốt: 30g.
  5. Cải ngọt: 60g.
  6. Hành củ tây: 1/2 củ.
  7. Tỏi khô băm, tiêu bột, dầu ăn, đường cát, bột năng
  8. Hạt nêm.
  9. Bột ngọt.
  10. Nước tương.
Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp

Công thức làm món mì xào thịt bò

  • Bước 1: Thịt bò mang tẩm ướp 1g tỏi khô băm, 1m nước tương,1/3 thìa mì chính, ít tiêu xay và ít bột năng để ngấm.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 2: Mì gói trụng sơ các bạn đem lấy ra để ráo, trộn với ít dầu thực vật. Nấm linh chi rửa cho thật sạch. Cà rốt thái sợi. Cải ngọt cắt miếng 6cm. Hành tây thái múi cau và đem bột năng để tạo độ sánh pha loãng.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 3: Pha các thành phần hỗn hợp nước xốt gồm: một muỗng nước tương, 1/2 muỗng mì chính, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 muỗng đường kính trắng và 1/2 âu nước.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 4: Đun cho thật nóng ít dầu thực vật trong chảo, cho mì vào áp chảo, trút ra dĩa để riêng.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 5: Chiên thơm tỏi khô, xào sơ thịt bò, trút lên đĩa, sau đó phi thơm tỏi khô, xào cà rốt, mộc nhĩ, hành tây và cải ngọt, thêm nước xào rồi để thịt bò vào trở lại, với nước bột năng vào tạo khoảng sánh, tắt lửa, rắc thêm tiêu xay.
    Cách làm món mì xào thịt bò ngon đơn giản tại nhà cho bữa sáng thêm ấm áp
  • Bước 6: Đổ thịt bò xào lên dĩa mì, làm đẹp ngò rí. Khi ăn chấm kèm nước tương và ớt xắt lát.